L’automne est une saison idéale pour innover en matière de boissons gourmandes et réconfortantes, et les professionnels de la restauration peuvent y voir une opportunité pour dynamiser leurs...
Choc’O Spéculoos
Les Ingrédients
- Sirop au Spéculoos
1 stick de chocolat en poudre intense
70% de cacao
10cl de lait
Chantilly
Spéculoos
La Préparation
1. Napper le fond du mousseur avec le sirop Spéculoos et y ajouter 10 cl de lait
2. Ajouter un stick de chocolat en poudre Intense 70% de cacao
3. Préchauffer à la buse vapeur
4. Lancer le programme chaud du mousseur à lait
5. Verser dans le verre et y ajouter la chantilly
6. Pour plus de gourmandise, glisser un spéculoos
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